Este tipo de snacks começou a ser um hábito de ter lá em casa. Fazem-se em 10 minutos, são deliciosos e uma boa e saudável opção para os lanches. Podem variar nos ingredientes e, assim obter sabores e texturas diferentes.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
2 colheres (sopa) de cacau cru, em pó
4 figos secos
2 colheres (sopa) de aveia 4 colheres (sopa) de água
Preparação
Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e tritura, até obter uma pasta. Faça bolinhas e leve ao frigorífico, a solidificar.
Uma das coisas que mais gosto de comer é, sem dúvida marisco. Como não gosto de comer marisco "trabalhoso" fora de casa, resolvi comprar e fazer para um belo petisco. Agora que o verão chegou, já apetece.
A política de segurança alimentar da União Europeia (UE) visa proporcionar aos seus cidadãos, alimentos seguros e nutritivos, provenientes de plantas e animais saudáveis e permitir à indústria alimentar operar nas melhores condições possíveis. A política da UE protege a saúde ao longo de toda a cadeia agroalimentar, mediante a prevenção da contaminação, a promoção da higiene dos alimentos, a informação sobre os alimentos, bem como a saúde dos animais e das plantas e o bem-estar dos animais. Esta política tem três objetivos gerais:
alimentos para consumo humano e animal nutritivos e seguros;
um elevado grau de saúde e bem-estar dos animais e de proteção das plantas;
informações adequadas e transparentes sobre a origem, o conteúdo/rotulagem e a utilização dos alimentos.
Devido ao aumento da concorrência, os consumidores beneficiam de uma maior escolha e de preços mais baixos mas, isto significa que as normas relativas à qualidade e à segurança devem ser fixadas a nível europeu. Estas normas são das mais rigorosas do mundo.
Os princípios básicos da política de segurança alimentar da UE estão definidas na legislação alimentar da UE, adotada em 2002.
Esta legislação estabelece os princípios das análises de risco, que estipulam quando e por quem devem ser realizadas as avaliações cientificas e técnicas.
A política europeia de segurança alimentar consiste em:
Precaução e pareceres científicos: Esta política baseia-se em dados científicos sólidos e numa avaliação rigorosa dos riscos.
Controlos: De acordo com as normas da UE, efetuam-se controlos rigorosos para garantir que todos os produtos que fazem parte da cadeia alimentar cumprem as normas.
Aditivos e aromatizantes: Estes produtos são utilizados para, intencionalmente, melhorar o sabor, a consistência e o aspeto e prolongar a frescura, não colocando em risco a saúde humana. (No meu entender, devia ser revisto).
Limites de segurança para os materiais em contacto com os alimentos: As normas da UE estabelecem os requisitos básicos para garantir que os materiais que estão em contacto com os alimentos são seguros.
Limitar os aditivos nos alimentos para animais e os resíduos de produtos fitossanitários e veterinários: Todos os aditivos utilizados nos animais, os medicamentos veterinários e os alimentos fitossanitários, de acordo com as normas da UE, sejam submetidos a uma avaliação cientifica, que comprove a sua inocuidade.
Melhorar a higiene alimentar: As normas da UE preveem uma abordagem global e coordenada para a higiene alimentar, de modo a prevenir a saúde pública das bactérias, vírus e parasitas.
Reduzir a contaminação dos alimentos: Segundo as normas da UE, o nível dos contaminantes deve ser o mais baixo possível, mediante a adoção de boas práticas.
Promover uma melhor nutrição: Na UE, os principais riscos de morte prematura (hipertensão arterial, colesterol, índice de massa corporal, consumo insuficiente de fruta e verduras e consumo excessivo de álcool) estão relacionados com o que comemos e com o que bebemos.
Apoiar a inovação no domínio alimentar: Todos os novos alimentos ou ingredientes autorizados para venda na UE foram objeto de uma avaliação cientifica da segurança.
Rótulos mais claros: Devido às normas da UE, os rótulos dos alimentos contêm informações precisas e completas sobre o teor e a composição dos alimentos, ajudando-os a fazer uma escolha consciente.
Alimentos para grupos específicos: Alimentos destinados a grupos específicos (bebés e crianças, por exemplo) estão sujeitos a normas mais estritas para garantir uma adequada composição nutricional e informação aos consumidores.
Indicações precisas sobre a saúde: Com as normas da UE, os produtores pretendem apresentar produtos alimentares como benéficos para a saúde, usando publicidade nos rótulos e/ou embalagens.
Promover os alimentos tradicionais e de qualidade: Esta legislação torna mais clara a identificação dos rótulos como biológico, de qualidade ou de alimentos submetidos a procedimentos específicos.
Promover a saúde animal e reduzir as doenças dos animais: A UE concede anualmente apoio financeiro para prevenir, controlar e acompanhar diversas doenças animais, através de programas de vacinação, testes, tratamento e compensação pelo abate.
Prevenir a transmissão das doenças dos animais para o homem: As doenças são um grave problema de saúde pública e as normas da UE garantem o controlo destas doenças.
Garantir um elevado nível de bem-estar dos animais: A política da UE em matéria de bem-estar dos animais baseia-se no principio consagrado no tratado da UE, que reconhece os animais como "seres sensíveis".
Rastreabilidade dos animais vivos e dos alimentos para consumo humano e animal: Este sistema Traces da UE (Trace Control and Expert System) é um sistema informático veterinário integrado para a rastreabilidade dos animais vivos e alimentos para consumo humano e animal que entram e que são comercializados na UE.
Facilitar as viagens com animais de companhia: As normas da UE ajudam a garantir que os animais de companhia podem viajar em condições se segurança entre os vários Estados membros e também Andorra, Mónaco, Noruega e na Suiça.
Promover as normas internacionais em matéria de bem-estar dos animais: A UE colabora com organismos internacionais para a divulgação e promoção das normas de bem-estar animal.
Impedir a propagação de pragas: O investimento na fitossanidade é essencilar para assegurar a sustentabilidade e a competitividade da agricultura, da horticultura e da silvicultura.
Proteger o material de reprodução vegetal: A UE criou um sistema, denominado regime comunitário de proteção das variedades vegetais, que outorga direitos de propriedade intelectual às novas variedades vegetais.
Sistema de autorização e comercialização de organismos geneticamente modificados (OGM): A colocação de OGM no mercado da UE é rigorosamente controlada e só podem ser utilizados depois de peviamente autorizados. (No meu entender, devia ser revisto).
Garantir a utilização segura de pesticidas: A sua utilização está, no entanto, estritamente regulamentada na UE, a fim de garantir que as substâncias químicas que contêm não produzem efeitos secundários indesejáveis na população e no ambiente. (No meu entender, devia ser revisto).
Sistemas eficazes de alerta: O sistema de alerta rápido da UE para os géneros alimentícios e alimentos para animais (RASFF), criado em 1979, permite aos organismos europeus responsáveis, trocar informações de forma rápida e eficaz.
Controlos periódicos do cumprimento das normas: As autoridades dos Estados-Membros realizam periodicamente controlos oficiais rigorosos para garantir o respeito das normas elevadas aplicadas aos alimentos para consumo humano e animal.
Controlos oficiais nas fronteiras da UE: Os controlos das importações de plantas, animais e alimentos para consumo humano e animal nas fronteiras da UE são essenciais para proteger a saúde pública e garantir que todos os produtos importados respeitam as normas.
Melhor formação, alimentos mais seguros: A estratégia de formação da UE destinada a aprofundar os conhecimentos e a informação sobre a legislação em matéria de alimentos, saúde das plantas e dos animais e bem-estar dos animais.
Investigação: A UE tem vindo a envidar esforços de investigação no domínio da segurança alimentar e da saúde dos animais e das plantas.
Cooperação mundial: A UE colabora com os seus principais parceiros comerciais e com as organizações internacionais para promover a sua política de segurança alimentar e garantir que todas as importações provenientes de outros países se pautam pelas mesmas normas.
Segurança alimentar mundial, desenvolvimento e ajuda humanitária: A UE tem também um importante papel a nível da segurança alimentar mundial ao procurar integrar as questões de nutrição nas políticas de desenvolvimento, de educação e de saúde.
Reduzir os resíduos alimentares: Uma das iniciativas a curto prazo consiste em sensibilizar os consumidores para o problema do desperdício alimentar.
Fui nomeada pelo blog Cozinha com rosto, para o Sunshine Blogger Award e agradeço a preferência.
As regras são as seguintes:
1. Agradecer ao blog que a nomeou.
2. Responder às 11 perguntas.
3. Nomear 11 blogs e fazer 11 novas peguntas.
4. Colocar as regras e o logótipo na publicação.
Perguntas
1. Porque é que decidiu criar um blog?
O blog foi criado numa fase da minha vida em que estava mais só e, assim começou por ser um hobbie. Aprendi muito com a criação do blog, conheci muitas pessoas e espero conseguir ensinar alguém, com as minhas partilhas.
2. Qual é que é a sua melhor qualidade e o seu pior defeito?
A minha melhor qualidade julgo que é a honestidade e o pior defeito é ser impaciente.
3. Se por acaso pudesse voltar atrás no tempo, o que emendaria na sua vida?
Não mudava nada, pois todas as vivências fazem de mim que sou hoje.
4. Se acertar na chave vencedora do Euromilhões desta semana, o que irá fazer em primeiro lugar?
Recolher todos os animais abandonados (os possíveis) e comprar uma quinta para todos eles.
5. Será que, em criança, acreditava no Pai Natal?
Claro que sim, o sonho e a ilusão nas crianças é impotrante.
6. Qual é que foi o livro que mais gostou de ler até hoje?
Gostei de vários, não sei o que mais me marcou.
7. Qual é que é a sua maior inspiração para escrever?
A minha inspiração são as minhas vivências.
8. Quando é convidada para ir a uma festa de aniversário, prefere ir à procura de uma prenda ou ser original e "fazer algo seu"?
Prefiro comprar, pois os gostos são pessoais e assim a prenda pode sempre se trocada.
9. Quem é que cozinha lá em casa?
Os grelhados é o marido, tudo o resto sou eu.
10. Quais é que são os seus maiores desejos para o futuro?
Os maiores desejos é ter saúde, amor e felicidade e que todas as pessoas e animais também o possam ter.
11. Para terminar: costuma fazer muitas compras pela Internet?
Quase todas as minhas compras pessoais são feitas pela internet.
Os blogs que convido a responder às questões abaixo são:
Eu sempre tive tendência para engordar e, na adolescência era bem "gordinha". Porquê? Porque nunca fui fã de exercício físico, comia fora de horas (devido às noitadas) e algumas fast-foods.
Em 2008 comecei a dar mais importância à aparência (sim, é verdade!!!) e inscrevi-me num ginásio feminino. Adorei a experiência e, aos poucos fui melhorando, não tanto fisicamente mas, mais psicologicamente (que talvez seja mais importante). O trabalho que tinha era muito stressante e o ginásio conseguia acalmar-me.
Passados uns meses, mudei de emprego e de cidade e, sem conhecer ninguém (por vezes é melhor), resolvi frequentar o mesmo tipo de ginásio. Cada vez me sentia melhor mas, comecei a achar que não era suficiente.
Depois de visitar vários, inscrevi-me num ginásio com acesso a musculação e a aulas de grupo.Não foi fácil e, uma das professoras chegou mesmo a dar-me os parabéns, pois penso que eu nunca me iria adaptar e ter coordenação para as referidas aulas. Mas eu sou uma mulher de muita persistência e de nunca desistir.
Mais um obstáculo e, devido a compromissos profissionais fui obrigada a desistir após um ano de treinos.
Lá fui fazendo umas caminhadas e, aos poucos, consegui nutrir o meu marido com este espírito.
Em 2016 e o meu último ano em Lisboa, tive aulas com um personal trainer e, verifiquei que as aulas com acompanhamento profissional são muito mais eficazes.
Mas, a vida dá muitas voltas e, em 2017 voltei a mudar de emprego e de cidade e, consequentemente de ginásio. Desta vez, optámos (eu e o meu marido, finalmente estamos juntos) por um treino personalizado (Personal Trainer) e com um novo conceito - a eletroestimulação. Claro que as caminhadas ao ar livre fazem o complemento, pois o ar livre é essencial para o bem estar psíquico. Após 8 meses os resultados são nítidos e a motivação está em alta.
Uma receita ideal para os miúdos comerem peixe e que estes adoram. Também é uma boa forma de aproveitar legumes que estão no frigorífico, por vezes a passar a frescura.
150ml de bebida vegetal 1 colher (sopa) de manteiga
2 cenouras
azeitonas verdes q.b. 1 gema de ovo
Preparação Coza o red fish em água e sal. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer. À parte, faça um refogado com a cebola descascada e picada finamente, em azeite; deixe alourar. Junte o peixe, livre de espinhas e peles e tempere de sal e pimenta preta. Num tacho com sal, coza a couve-flor, lavada e partida em raminhos. Depois de cozida, reduza a puré e tempere com sal, pimenta preta, noz-moscada e adicione a manteiga e a bebida vegetal; envolva bem. Descasque as cenouras e rale-as; reserve. Num pirex, coloque uma camada de puré de couve-flor, depois adicione uma camada de peixe e de cenoura ralada e, posteriormente outra camada de puré de couve-flor. Por fim, espalhe a gema de ovo em cima do empadão e decore com azeitonas verdes. Leve ao forno a gratinar, até ficar dourado.
Tempo de preparação: 30 minutos Quantidade: 4 pessoas Custo: económico Grau de dificuldade: fácil (*) Vegetariano: Não Para crianças: Sim Ingrediente principal: Red Fish
Quando observamos, da praia, um veleiro a afastar-se da costa, navegando mar adentro, impelido pela brisa matinal, estamos diante de um espetáculo de beleza rara.
O barco, impulsionado pela força dos ventos, vai ganhando o mar azul e parece-nos cada vez menor. Não demora muito e só podemos contemplar um pequeno ponto branco na linha remota e indecisa, onde o mar e o céu se encontram.
Quem observa o veleiro sumir na linha do horizonte, certamente exclamará "já se foi". Terá sumido? Evaporado? Não, certamente. Apenas o perdemos de vista.
O barco continua do mesmo tamanho e com a mesma capacidade que tinha quando estava próximo de nós. Continua tão capaz, quanto antes de levar ao ponto de destino as cargas recebidas.
O veleiro não evaporou, apenas não o podemos mais ver. Mas ele continua o mesmo.
E talvez, no exato instante em que alguém diz "já se foi", haverá outras vozes, mais além, a afirmar "lá vem o veleiro". Assim é a morte. Quando o veleiro parte, levando a preciosa carga de um amor que nos foi caro, e o vemos sumir na linha que separa o visível do invisível dizemos "já se foi".
Terá sumido? Evaporado? Não, certamente. Apenas o perdemos de vista.
O ser que amamos continua o mesmo. A sua capacidade mental não se perdeu. As suas conquistas seguem intactas, da mesma forma que quando estava ao nosso lado. Conserva o mesmo afeto que nutria por nós. Nada se perde, a não ser o corpo físico de que não mais necessita do outro lado.
E é assim que, no mesmo instante em que dizemos "já se foi" e, no além, outro alguém dirá feliz "já está chegando".
Chegou ao destino levando consigo as aquisições feitas durante a viagem terrena.
A vida jamais se interrompe nem oferece mudanças espetaculares, pois a natureza não dá saltos.
Cada um leva a sua carga de vícios e virtudes, de afetos e desafetos, até que se resolva desfazer-se do que julgar desnecessário.
A vida é feita de partidas e chegadas. De idas e vindas.
Assim, o que para uns parece ser uma partida, para outros é a chegada.
Um dia partimos do mundo espiritual na direção do mundo físico, noutro partimos daqui para o espiritual, num constante ir e vir, como viajantes da imortalidade que somos todos nós.
Uma receita bem simples de confecionar, saborosa e com uma bonita apresentação. As pernas de frango fazem as delícias de miúdos e graúdos e, feitas no forno, fazem as delícias das donas de casa!!!
Coloque as penas de frango num pirex, depois polvilhe com sal, pimenta preta e pimentão doce. Adicione a cabeça de alho e verta um fio de azeite por cima das pernas de frango.
Junte o alecrim e leve ao forno, cerca de 50 minutos a 160.ºC.
Quer começar a praticar exercício físico? Quer iniciar-se no ginásio e não sabe como?
Nem sempre é fácil começar, pois podemos sentir vergonha do nosso corpo, não ter roupas fit, não saber coordenar o movimentos, entre outros.
O importante é ter motivação e determinação.
Pode começar por aulas de grupo e, na primeira aula conversar com os professores, para se sentir mais acompanhado nos próximos treinos.
Pode também optar por ajuda personalizada, com exercícios específicos e acompanhamento individual. Esta opção poderá ser mais cara mas, uma boa aliada à aprendizagem de certos exercícios.
Caso não se sinta confortável com estas opções, pode começar por ginásios próprios e apenas para mulheres, em que nos sentimos mais "iguais" e mais recetivos.
Chegamos ao domingo à tarde e começo a ouvir o meu marido dizer "Susy, fazes bolinhas?". Pronto, lá tenho que ir para a cozinha, fazer bolinhas. O importante e a saber é que, em 15 minutos estão feitas. E... são tão boas!
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos. Triture tudo. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, faça pequenas bolas com as mãos. Guarde no frigorífico.
Tempo de preparação: 15 minutos Quantidade: 4 pessoas Custo: económico Grau de dificuldade: fácil (*) Vegetariano: Sim Para crianças: Sim Ingrediente principal: Uvas passas
Esta planta, originária da Europa Central, vem da ervilheira e, é uma conhecida leguminosa. A sua vagem é considerada um legume.
As ervilha podem ser consumidas frescas, secas, congeladas ou em conserva e, são ricas em proteínas, glícidos de absorção lenta e fibra; também possuem vitaminas B1, B2, B3, B6, A, C e K, potássio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, zinco e manganésio. Também possuem polifenóis, que ajudam nas células rejuvenescedoras.
Marine os lombos de salmão com sal marinho, pimenta preta e sumo de limão. Reserve.
Coza as favas em água.
Descasque a cebola e corte-a às rodelas; descasque os dentes de alho e lamine-os; de seguida, numa frigideira, salteie a cebola e o alho no azeite.
Junte as favas já cozidas e escorridas da água de cozedura. Retifique os temperos de sal marinho e pimenta preta e adicione as folhas de hortelã, previamente lavadas.
Adicione os lombos de salmão e deixe cozinhar, cerca de 2 minutos de cada lado.
Corte a couve roxa em juliana e, adicione à frigideira. Deixe 2 minutos.
Sirva as favas com os lombos de salmão e decore com hortelã.
Tempo de preparação: 30 minutos Quantidade: 2 pessoas Custo: económico Grau de dificuldade: fácil (*) Vegetariano: Não Para crianças: Sim Ingrediente principal: Favas
O fator mais importante para conseguir manter uma alimentação equilibrada é a origem da fome. Ou seja, um individuo alimenta-se para saciar o apetite e sobreviver, mas também porque o ato de comer lhe dá prazer.
No entanto, quando este prazer se transforma em recompensa, dá-se o desequilibro. A fome emocional, pode ser uma forma do corpo reagir ao stress e a outros fatores psicológicos. A fome emocional dá-se quando ingerimos alimentos apenas por prazer e não para satisfazer a fome fisiológica. No momento, parece-nos que comer é a forma mais simples e acessível de resolver todos os nossos problemas mas, a verdade é que assim que acabamos de comer, os sentimentos de culpa aparecem e são ainda maiores do que inicialmente, tendo consumido calorias desnecessárias. Não se esqueça que existem diferenças entre a fome emocional e a fome fisiológica, nomeadamente:
A fome emocional aparece de repente, enquanto que a fome fisiológica aparece gradualmente.
A fome emocional faz o cérebro "achar" que necessita de alimentos específicos, especialmente com açúcares e gorduras.
Durante a fome emocional comemos sem dar conta, ou seja, tão rápido que o cérebro não processa o alimento.
Para evitar a fome emocional, encontre formas de alimentar as suas frustrações do momento (não tenha vergonha, todos nós já passámos por isso), desde sentir-se só, estado de ansiedade, cansaço, entre outros sentimentos angustiantes. Caso não o consiga fazer sozinho, consulte um profissional na área nutricional e na área do auto conhecimento e entenda as suas necessidades.
Uma entrada muito simples, bonita, rápida de fazer e que, praticamente todas as pessoas gostam é esta. Eu utilizei queijo aos quadradinhos, mas pode optar por um patê ou um queijo creme.
Ingredientes
2 pimentos vermelhos
200ml de água
100ml de vinagre
200g de açúcar (de coco)
queijo, aos quadradinhos
tostas q.b.
Preparação
Corte os pimentos ao meio, retire as sementes e os veios brancos, com a ajuda de uma faca. De seguida, corte-os em tiras.
Coloque água num tacho, juntamente com o vinagre e o açúcar, mexendo até dissolver. Depois, adicione as tiras de pimento e deixe cozinhar cerca de 2 horas, em lume brando.
Em cima de cada tosta, coloque os quadradinhos de queijo e, por cima coloque os pimentos caramelizados. Sirva como aperitivo.
Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos Quantidade: 8 pessoas Custo: económico Grau de dificuldade: fácil (*) Vegetariano: Não Para crianças: Sim Ingrediente principal: Pimento vermelho
Se tem resistência ao exercício físico, treine com ritmo!
Coloque os auscultadores e comece o treino no ginásio ou outdoor, com a minha sugestão de músicas, que lhe vão dar uma motivação extra e fazer com que se abstraia do mundo.
Geri Halliwell - It's Raining Men
Survivor - Eye of the Tiger
Europe - The Final Countdown
Madonna - Hung Up
Eric Prydz - Call On Me
Joan Jett the Blackhearts- I Love Rock N Roll
Tina Turner - Simply the Best
Boney M - Daddy Cool
Fame - Remember My Name
Wham! - Wake Me Up Up before
Irene Cara - What a Feeling
Kiss - I Was Made For Lovin'
Avicii - Waiting For Love
David Guetta Ft. Kelly Rowland - When Love Takes Over
Os caracóis são constituídos por água, ricos em proteínas e pobre em gorduras, ou seja, são um alimento nutritivo.
Contêm sais minerais, como magnésio, ferro, cobre e zinco e o seu valor calórico é de cerca de 80Kcal por 100g.
No entanto este valor calórico aumenta quando é cozinhado com alimentos mais fortes, como o bacon, o presunto e certos condimentos. Também aumenta quando é consumido com o pão torrado com manteiga e acompanhado com cerveja.
Tendo cautela com o modo de confeção e com a quantidade de acompanhamentos, este é um alimento que pode muito bem ser consumido com frequência.